Middagstips

Krämig lax- och baconpasta

Hittade ett underbart recept på en annan blogg som jag bara måste få skriva in i min, det såg så förbaskat gott ut. Om någon av er provar detta så lägg gärna in en kommentar och berätta...




Krämig lax- och baconpasta
, 2 portioner
2 portioner pasta
2 laxfiléer
salt, peppar
½ pkt bacon

Sås
1 vitlöksklyfta
¼ dl vitt vin
1½ dl grädde
2 msk crème fraiche
salt, peppar
hackad persilja


Koka pastan al dente i lättsaltat vatten. Spola den nästan kall under rinnande vatten. Ringla lite olivolja över och blanda runt så klibbar inte pastan ihop. Skär laxen i kuber. Krydda och stek dem gyllenbruna runt om. Skär baconet i mindre bitar och knaperstek i het panna. Hacka vitlöken och koka den tillsammans med vinet och grädden i ca 5 minuter i en kastrull som rymmer alla ingredienser. Rör ner crème fraichen och krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt ner pasta, lax och bacon i kastrullen och låt allt bli varmt. Smaka av med persilja och ev. mer kryddor.

I´m a mac

Äntligen kan jag kalla mig för mac-användare....mmm i llike. Det är en underbar vacker, vit och slimad mac som ligger som gjutet i min famn och jag kan knapp lägga ifrån mig den för att serva två underbara varelser här. Ja precis mina tjejer är på plats och dom har fullt upp med att heja fram Pernilla Wahlgren i Melodifestivalen...hmm ja där delar vi inte musiköra. Jag kan känna att den tjejen ska kliva tillbaka för de yngre förmågorna, men Peter Jöback gjorde som vanligt succe med sin röst.

Linn och Vilma har denna eftermiddag/kväll knappt hörts förutom lite fnitter då och då. En promenad till morfar/farmor tog dom för att överraska och det måste kännas skönt att vara så stor nu att man faktiskt både kan ta beslutet och få genomföra det själv, ett stort steg för dom.

Så nu är Melodifestivalen över för denna lördag och kvällen bjuder på mer knapptryckningar och smekningar på min underbart vackra mac som Erik lärt mig genvägar och andra finesser på idag. Tack Erik!

Ett fotouppdrag fick jag idag också ett bröllop som skall ske i vår kommun i September i en av våra ruiner...vackert! Så kul att få börja ladda upp almanackan med sådana uppdrag. Men fortfarande är det panik med lokal för studio, vet du någon billig lokal i vår kommun, tveka inte....


Kram på er!

Liknande inlägg

Vårkänslor

Nu kan man få vårkänslor när HM lanserar Sonia Rykiel från Paris, en underbar kollektion som jag gärna vill köpa en hel del ifrån, färg..färg...färg.. det är precis vad jag behöver nu. Så lite fågelkvitter och Sonia.







Ni som missat Sonia, gå in och kolla kollektionen på hm.se..den är underbar...vem vill inte ha den här kjolen och koftan i vår med ett par höga svarta stövlar till...så säg... färg, färg, färg...(Obs! Kjolen finns i svart)

Modebloggar nästa...hahahahah...inte alls men jag blev glad när jag upptäckte kollektionen och kanske smittar det...jag börjar få vårkänslor.

Kram på er!!